開催状況（リスクコミュニケーション事業）

　食の安全安心推進事業の一環として、小学4年生から中学3年生までの親子を対象に、下記テーマの講習会を実施しました。

• 遺伝子や遺伝子組換え食品について詳しく聞くことができ、ブロッコリーの実験も楽しんでできて良かったです。
• ブロッコリーのDNAを見るのが楽しかったです。
• 普段入ってこない情報があったので良かったです。実験ができたのが、親子共にDNAを身近に感じられる良い機会でした。

　食の安全性に関する正しい知識と理解を深めることを目的とした食の安全安心講演会を開催しました。
　今回は、神戸女学院大学　人間科学部　環境・バイオサイエンス学科　食品基礎科学研究室　教授　高岡　素子　氏に食べ物の機能性について実験結果を基にご講演いただきました。

• わかりやすい説明と題材でした。集中して聞くことができ、興味深い講演会でした。
• 腸内細菌の具体的な説明、発酵食品の良さ、体内をあたためる食品について、わかりやすく、これからの食生活に向けて大変参考になり良かったです。ありがとうございました。