食育レシピ「秋鮭のラビゴットソースかけ」
このコーナーでは、栄養士監修のもと「健康」をテーマにしたレシピを紹介します
材料（2人分）
秋鮭のラビゴットソースかけ
- 生鮭…2切れ
- 塩・コショウ…少々
- 小麦粉…適量
- 油…大さじ1
- キュウリ…1/2本
- 玉ネギ…1/4個
- 赤・黄パプリカ…各1/2個 ※またはトマト1/2個
- 酢…大さじ1/2
- 油…大さじ1/2
- 塩・コショウ…少々
作り方
- 鮭に塩・コショウを振り、小麦粉をまぶして油をひいたフライパンで焼く
- 玉ネギはみじん切り、その他の野菜は粗みじん切りにし、調味料と合わせておく
- 鮭を皿に盛り付け、上からソースをかける
